Visar inlägg med etikett LCHF. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett LCHF. Visa alla inlägg

tisdag 22 april 2014

Liberal lchf.

Idag körde jag igång med liberal lchf. Det betyder att jag kommer äta lite mer kolhydrater än strikt. Jag kommer äta det i form av rotfrukter, finnchrisp, mjölkprodukter, nötter och kanske någon frukt ibland. Varför jag inte öser på med strikt är ju för att jag ammar. Så bort med pasta, ris, bröd och socker. Fram med grönsaker i mängder, lite rotfrukter, bär, fisk, ägg, kyckling och goa såser! 

Jag äter ganska små portioner så jag får äta lite oftare. Men ska försöka äta lite mer åt gången så jag bara behöver äta 3 gånger. Frukost, lunch och middag. 

För er som är nya här (antar att jag fått lite mer läsare sen Lowe kom till, ser det på statestiken) och inte vet varför jag väljer att äta enligt lchf. Det är i första för min mage. Jag har haft problem med magen sen jag va liten. Sjukhusbesök med mediciner har inte hjälpt. Det enda som funkat har varit att lägga om kosten till lchf. Jag har inte ätit lchf under graviditeten, men jag har som tur var haft en "bra" period med magen undertiden Lowe bodde därinne. Nu vill jag för första gången också använda lchf för att gå ner några kilon dessutom. Och bli av med sockersuget som man blir överfallen av varje gång man sovit lite sämre. Det ska vi jobba bort nu! 

Nu hoppas jag inte att jag blir halvdöd om några dagar, som jag brukar bli när jag går på avvänjning från sockret. I så fall hoppas jag det kommer i helgen så jag har hjälp med Lowe. 

Jag har ju en lchf-blogg som inte blivit uppdaterad på 9 månader. Så jag kanske ska börja uppdatera den igen! Har även en hög med lchftidningar som rullat in under graviditeten. Som jag nu kanske skulle börja gå igenom. Hitta några nya goa recept! 



onsdag 5 mars 2014

Tacogratäng!

Idag blev det tacogratäng till middag! Så gott! 

200 g Crémecheese 
1 burk créme fraiche 
500 g nötfärs
1/2 burk krossade tomater
5 champinjoner
Tacokrydda
1 lök
Paprika
Riven ost.

Hacka löken och champinjonerna och stek dem i smör. I med nötfärsen och kryddan + de krossade tomaterna. 

Ha i Crémecheese:en i botten på en ugnsform och sen i med créme fraiche. 

Häll över tacofärsen och skär paprika och ha på. Strö över ost. 

In i ugnen på 200 g i 15 minuter! 


Gjorde en guacamole till. 

2 avokado
2 msk turkisk yoghurt
Lite pressad citron
1 vitlöksklyfta 
Lite chiliflaks 

Mixade allt med stavmixern! 


Mums!! 




tisdag 18 februari 2014

Thaigryta.

2 burkar kokosmjölk
2 burk kokosgrädde
1 burk grönsaker 
1/2 purjolök
1 färsk chili
Färsk ingefära
2 tärningar grönsaksbuljong 
4 st kycklingfilé 
2 tsk samba oelek
Ett gäng torkade limeblad
Kryddor efter smak 



•Hackade och sköljde purjolöken och chili. Stekte i en gryta med smör. Rev i ingefäran. 
•hällde på all kokosmjölk/grädden och buljongen, och lät det koka någon minut. •i med grönsakerna och kycklingen och valfri krydda. Jag hade i chiliflaks och limebladen - ca 6 st och sambal oelek. •Lät det puttra i 20 minuter. 


Jag smakade bara lite på en sked. (Jag va mätt av lunchen fortfarande.) Men Fredrik åt grytan ihop med ris. Han älskade den! Fick till och med öppna balkongdörren för han blev så svettig av grytan! Haha! Ibland kryddar man för mycket så att det bara smakar starkt. Men i denna gryta kunde man verkligen känna alla smaker. Limeblad gör att det smakar precis som maten i Thailand gör. I morgon ska jag äta den själv. :-) 

onsdag 1 januari 2014

Skaldjursoppa!

Skaldjurssoppa – 4 port

Ingredienser:

500 gram räkor med skal

• 1 msk olivolja

• 1 dl pressad citron + 1 dl vatten

• 1 msk smör

• 1 vitlöksklyfta

• 1-2 schalottenlökar

• 1 fänkål

• 3 dl vispgrädde

• ½ burk krossad tomat

• salt och svartpeppar

• Lite torkad chiliflakes

• 400 gr blåmusslor

• Färska dillkvistar

Gör såhär:

• Skala räkorna och lägg skalet I en stekpanna med lite olja.

 • Stek i några minuter och häll på citron och vatten. Låt koka i ca 5 minuter. 

• Sila av räkskalen och spara fonden. 

• Hetta upp en kastrull med lite smör. 

• Skala och hacka lök och vitlök. 

• Strimla fänkål. 

• Bryn löken i någon minut. 

• Häll på fond, grädde och krossad tomat. Krydda med salt, peppar och chiliflakes. Låt koka i 10 minuter. 

• Späd med vatten eller mer grädde om det behövs. 

• Mixa sen soppan med stavmixer/drinkmixer. 

• Lägg i musslorna och låt koka tills de öppnar sig. Lägg till sist ner räkorna.

• Häll upp soppan i skålar och dekorera med en dillkvist.



Perfekta förrätten! Blev väldigt uppskattad! 

lördag 21 december 2013

Turkisk yoghurt med hallon!

Hur kunde jag glömma hur gott turkisk yoghurt och hallon är?! Stödde på lite frön också! 


Lördagsgodis! ❤️

torsdag 21 november 2013

Kesoplättar!

Idag vaknade jag så sugen på kesoplättar! Så jag slängde ihop en sats. 

1 ägg
100 g keso
0,75 msk fiberhusk
Lite salt
Några varv med vaniljkvarnen (eller vaniljpulver, alltså inte vaniljsocker.)

Vispade allt med elvispen, en bra stund så kesobitarna går sönder. (Ska införskaffa mig en stavmixer snart, blir bättre med dem.) 

Stekte i kokosfett (utan smak) på låg värme i ett plättjärn. Jag blöter alltid ner fingrarna i kallt vatten innan jag tar i smeten för att den är rätt kladdig. Trycker försiktigt ut dem i plättjärnet. Vänd den sen när de fått en stekyta. (Blir 5 st.)

Serverades med lågkalori jordgubbssylt och kesella! 


Mums! 

Man behöver ju inte utesluta lchf:en helt när man är gravid. Nu klarar jag av att äta halvfeta maträtter. Så jag lagar väldigt ofta lchfrätter men använder typ matlagningsgrädde istället för vispgrädde. Och har ibland potatis till. Vispgrädde är fortfarande för fett. Det blir jag illamående av. 

lördag 14 september 2013

Lchf-bak, änna!

Idag har den här tjejen bakat piroger! Fyllt den med tacofärs! Japp, lchf-piroger.    Recept:  http://lchfgott.se/2013/april/piroger-lchf-style.html

De blev väldigt goda! Både laktos - och glutenfria! .. Och sockerfria såklart!



Mums! Nu ska hon sova! Har ju ett dygn på jobbet i morgon igen! 2/4! Natti!

onsdag 8 maj 2013

Kokosgröt och tvätt!

God morgon! 

Hur är läget med er? Idag är jag lite piggare. Vaknade 7.30 med världens mardröm! Sen gick det såklart inte att somna om. Lika bra att gå upp. 

Jag körde igång 2 maskiner tvätt sen passade jag på att ta en pw med Texas innan regnet kom. Och ja! Det va i grevens tid kan jag meddela! Det började regna när vi hade typ 200 meter kvar hem! 2,6 km, vår vanliga runda! Nu är det väder för Texas att vilja vara utomhus! Härligt! 

Jag testade en kokosgröt till frukt idag! Försöker ju undvika mjölkprodukter (mjölk, crème fraîche, grädde, yoghurt och fil) så denna passade jätte bra! 

• 2 ägg
• 1 dl kokosmjölk
• 1 msk kokosmjöl
• Salt, kanel och vaniljpulver.

- Vispa ihop äggen och kokosmjölken. 
- Värm på medelvärme och ha i kokosmjölen och "kryddorna".
- Rör om och koka tills den får en fast form, "grötliknande".

• Till det hade jag lite kokosmjölk på och några färska jordgubbar!


Jag va efter det förbi Hemköp och handlade inför kvällens middag! Det blir lax i paket! Även detta recept är taget ifrån 56kilo! Jag har helt tappat smaken för stekt lax! (Jag har innan älskat de, så konstigt att man kan ändra tyckte om smak.) Så nu tänkte jag att det kanske smakade bättre när jag gör den i ugnen med massa goda grönsaker och annat gott! Om det blir gott så kommer receptet komma ut på min lchf-blogg! http://nannoslifestyle.blogspot.se/

Eftersom det regnar idag då passar det ju ypperligt att vara hemma och plocka! Jag ska även hinna med ett träningspass idag. OCH hoppas på att det är okej väder i kväll. För jag vill ta en pw innan jag lägger mej. De gillar jag! 



tisdag 7 maj 2013

Frukost på balkongen!


Härliga sol!

Vaknade vid 7.30. Upp och hoppa! Ut med vovve och nu sitter vi här och solar! Fil, hallon och müsli! Plus min goda kaffe! 

Ska träffa Evelina om en stund. Solhäng!

Ha en skön dag i solen!







måndag 6 maj 2013

Så ja!!

Idag blev det inte bara några timmar i solen, det blev en tallrik med grillat oxå! Fläskfilé och ugnsbakade grönsaker! Mums!

Nöjd med dagen än så länge!

Nu ska jag steka lite till under solens strålar! Härligt fräkning kommer jag vara när jag lämnar jobbet i kväll!
.



Härligtväder.nu



Frukost:
2 skivor med lchfklubbens brödmix, smör, ost, skinka, mögelost och paprika. Kaffe med 1 msk kokosfett med smak + ett rått ägg - mixat!

Sen sol sol sol! Mm så underbart!
.





onsdag 24 april 2013

Hemma!!

Äntligen hemma! Nu kan jag andas ut i en veckas tid!

Tar igen dagens avsnitt av "helt sjukt" och bryter fastan lite med rostad kokos!

Jag har så svårt att bara hoppa i säng när jag slutar sent. Så nu varvar jag ner lite. Ska betala alla räkningar när lönen rullar in efter 12! Gött att ha det gjort.

Sen får jag nana!
Natti!
.

måndag 15 april 2013

Middag och skärsår.

Skar mej när jag skulle sätta kniven i avokadokärnan förut! Aj aj! Rätt så djupt oxå. Tejpa tejpa!

Dagens middag:

En Avokado
En burk makrill i tomatsås
2 msk keso
Och ett ägg!
.



Ny vecka!

Hej hopp! (Publicerat 10.30 egentligen.)

Jag sitter på jobbet nu och äter min frukost. Har flyttat fram min frukost till 10.30 nu. Så jag kan äta middag en halvtimma senare på kvällen. Blir så tätt inpå lunchen och jag hinner inte bli hungrig när jag måste äta middag innan 18. Så nu har jag en halvtimma till att dra ut på de.

I helgen testade jag att baka ett bröd som har linfrö som grund. Jag använder ett linfrö som inte innehåller några kolhydrater. Så brödet får väldigt lågt kolhydratsvärde! De gillar vi. Och va gott de va! Mums! Familjen gillade det oxå! Har det med som frukost till jobbet idag!

I dag är rösten fortfarande hes. Men jag kan prata lite bättre än vad jag kunde i går. Så förhoppningsvis så låter jag som vanligt i morgon! Lite snorig än oxå. Men det verkar oxå vara på bättringsvägen. I morgon va det 2 veckor sen jag v på gymmet. Ångest? Nej faktiskt inte. Jag måste vila när jag är sjuk. Och det har varit ganska mycket i mitt liv just nu. Så det har varit skönt att ha en sak mindre att lägga energin på. Dock så brukar gymmet vara lite terapi för mej. Men som sagt, jag har inte varit frisk så gymmet har inte varit något alternativ. Men nu ska jag gå till gymmet igen, i veckan! Jobbar till 22 i dag och till 18 i morgon. Så jag övernattar här i natt. Jag jobbar massor denna vecka! Hela 67 timmar! En kollega ville byta helg så jag jobbar helgen som kommer. Istället för nästa!

Jeje, nu ska jag jobba lite oxå!
.

tisdag 9 april 2013

Snorigt värre!

Hej hej!

Sovit så sjukt jävla dåligt i natt! Det händer lite jobbiga saker i mitt liv just nu (igen?!) och det stör min sömn. Jag trodde dock att jag inte skulle ha några problem att sova i natt efter denna sömnlösa helgen! Men men. På det är jag förkyld. Snorig som fan! Och torrhosta när jag ligger ner. Så jag skulle bara hosta sönder halsen innan jag kunde somna. Vaknat flera gånger och kollat på klockan. Bytt täcke flera gånger. Vaknat - varmt! - sparkat av mej täcket, och på med ett påslakarn. Vaknat - kallt! På med duntäcket igen. Och svettats som en gris! Ingen feber i morse dock. När klockan ringde 05.45 och jag skulle upp för att PW:a en bit, så ställde jag klockan på 06.10 och somnade om! Inte en chans att jag PW:ar nu!

Nu är jag på jobbet iaf. Jag har inte råd att vara hemma och va sjuk. Jag jobbar bara i dag och på torsdag denna vecka. På fredag har vi personalmöte. Så det får gå. Blir det värre så får jag väl åka hem.

I morgon ska jag gå och hämta nyckeln till övernattningslägenheten! För familjen kommer ju på fredag! Det ser jag fram emot! :-) det ska bli mysigt!

Nej nu är klockan 10! Periodisk fasta igen vet ni! Och nu är det hårt som gäller! 3 veckor framöver körs det stenhårt! Jävla skit att man ska gå och bli snorig nu! Men sålänge jag inte har ont i halsen eller känner mej hängig så är det ingen fara att träna lite lätt! Så i morgon blir det nog ett besök på gymmet!

Lchf i Amsterdam? Ja då det funkade hur bra som helst!
.







tisdag 2 april 2013

Lunch, sol och träning!

Sitter och äter min lunch. För er som tror att lchf handlar om smör, smör och smör. Kolla bilden så kanske ni får en annan uppfattning. Jag fick en kommentar senast i söndags. När jag sagt att jag äter ägg, makrill, tonfisk, lax, avokado, keso, kött.. mm.. Då sa han: men det är ju inte lchf? Du ska ju äta massa fett? Jo med är inte avokado, lax, kesella, makrill, ägg - fett? Sen att jag äter creame fraîche, grädde i bland. Helfeta produkter, och aldrig lättprodukterna. Men det va heller inte lchf sa han. Kul att en person som aldrig ätit lchf vet mer än mej som kört i typ 3 år. ;) Men fördomar kommer vi aldrig ifrån. Oavsett vad det handlar om. Vissa människor tror alltid att de vet mer, om allt.

Jag har varit och tränat oxå! Körde mitt squat-utmaning med maskin idag. Plus lite andra ben/rumpa/vad maskiner. När jag kört styrkan klart så hoppade jag på bandet. Körde 5 km. Först med 11 % lutning i 10 minuter, sen sprang jag 2 km, sen körde jag promenad med 11% lutning igen. Svettig och nöjd vandrade jag hem i solen.

Sitter än i mina träningskläder och ska hoppa in i duschen så fort jag ätit upp lunchen. Vad jag ska hitta på sen vet jag inte. Solen skiner som sagt och det är underbart väder ute! Man får ångest av att sitta inne. F sitter här med fördraget för fönstren. Han har ångest över att vara sjuk, och speciellt när det är sånt här väder! Jag ska nog ta med mej Texas ut och kasta lite boll. Ta med en kopp kaffe ut och njuta!

duschen nästa!









lördag 30 mars 2013

Ännu ett inlägg med mat/Texas bild!

Hej hej hallå!

Jag myser i sängen på jobbet med film på iPaden! 11 timmar kvar att jobba i morgon sen blir de fest! Wiee! Längtar! Ska bli riktigt kul!

Idag har vi haft påskmiddag på jobbet! Jag bakade lchf-frallor innan, sen blev det avokado, sill, lax, ägghalvor, räkröra, skinka och lite annat gott! Riktig lchf lunch! Me like!

Texas har myst i mattes armhåla! Hehe! Sötnosen kröp ner med nosen och somnade! Han får svårt att andas, men han ligger ändå kvar och pressar ut och in luft i nosen! :-) Gulle!

Nu ska jag hänga med i filmen här! Får se om jag hinner blogga i morgon, annars kommer ett inlägg på måndag när jag ligger hemma bakis! Hehe! Ursch!
.





fredag 29 mars 2013

Och så lite fredagsmys!

Ett bad senare, så ligger vi här i sängen igen. Jag och Texas. Grönsaker + dipp och te! Lets Dance på tvn! Väntar på Maria, men fan va pinsam Robban e!!

Skit trött! Så en film efter detta är slut att somna till.




Middag i sängen!

Nu är jag hemma! Hann att pussa lite på F innan vi byttes av och han drog iväg.

Jag ligger i sängen och kollar på tvn. Har precis fått i mej min middag. Mätt och trött! Texas verkar vara helt slut efter svängen i Värmland. Han ligger här och nannar bredvid mej.

Jag skiter nog i festen i kväll och degar här hemma istället. Risken är att man blir kvar på festen för länge så jag kommer vara dödstrött i morgon när jag ska till jobbet. Jag ligger här och kollar på premiären av lets Dance istället! Haha pensionären! Men de e la gött att ta det lugnt. Jag har en film jag inte sett än oxå som jag tänkte se.

Ps. Gymmet är stängt idag!! Aj aj! Ett enda gympass denna vecka! Det betyder att jag får köra dubbelt så hårt nästa vecka! På de få dagarna jag kan träna. Typ 2 dagar.. Tisdag och fredag! Bakis måndag, Jobb onsdag och torsdag. På lördag flyger vi till Holland! Men på lördagkväll kommer det brännas en jävla massa kalorier! Dans mellan 21-07!? Puuh! Trött-tjej! ;-) men efter nästa vecka är det inte något speciellt som ska ta upp min tid, så då får jag biffelibiffa! Det gäller att prioritera. Och slänga vikter är ju inte alltid viktigast.



onsdag 27 mars 2013

Årets snabbaste lunch!

En burk tonfisk med lite majonäs, tomat och paprika! De va ju inte direkt så de knu**ade i munnen. Men massor med protein och fett! Och fort som fan gick de!

Jag hoppas dagens middag innehåller nått lite mer exklusivt! :-* hehe
.