Chokladbollar ala LCHF.

Vi blev sugna på nått gott till kvällen. Så jag letade upp ett recept med chokladbollar. Gjorde om det lite. Skippade kaffe. Och ökade på med grädde istället. (vill man ha kaffe i så ta bort 1 1/2 msk grädde och ersätt det med kaffe istället.) Här kommer receptet.

Ingredienser:

100g Smör
150g Hasselnötter (grovt malda)
150g Kokos (+ 50g till garnering)
50 g 70% mörk blockchoklad eller motsv.
3 1/2 msk Vispgrädde

Gör så här:

Mät upp ingredienserna och lägg i smör, malda hasselnötter och kokos i matberedaren och kör allt till en smet. Häll över smeten i en skål.

Smält chokladen (lämpligvis i micron i en liten skål av porslin eller glas). Blanda den smälta chokladen med vispgrädden.

Förbered ett fat med kokos som du kan rulla dom färdirullade bollarna i.

Häll över chokladsmeten i bunken och blanda alla ingredienser med fingrarna. Smeten blir ganska kladdig men det går göra bollar utav den ändå, gör bollar och lägg på fatet med kokos - rulla därefter dom i kokos och lägg i en förvaringsburk och in i kylen ett par timmar.

Serveras lämpligen direkt från kylen.

.