(Receptet är ifrån 56kilo 's bok. Jag hade inte den mängden hon har i sitt recept då jag hade en mindre fläskfilé)
Och väldigt enkel att göra!
• Sätt ugnen på 200 grader.
• Stek fläskfilén lite i smör för att då lite färg på ytan. Salta och peppra.
• lägg fläskfilén i en ugnsform och i med en köttermometer och den ska upp i 70 % när den är klar, eller runt 30 minuter i ugnen.
• använd stekpannan du stekte fläskfilén i.
• hacka vitlök och lök och stek det i smör.
• skiva champinjonerna och lägg i stekpannan.
• i med 3 dl vispgrädde och 1 1/2 matskedar kalvfond.
• låt koka någon minut.
Till det stekte jag sparris och gjorde en sallad!
.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar